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虎振学校是中国十大民办特色学校，烹饪专业是其龙头专业，该专业是华北地区成立时间早、师资力量强的专业，拥有华北 的刀功实习大厅、烹饪时西楼、珍品标本室。 本专业由国际名厨和 高级烹调技师授课，专业教师多次在国际、国内烹饪比赛中获得金奖。学员毕业后有被中共中央办公厅、人民大会堂、国务院各部局委办等中直餐厅、培训中心、招待所直接录用的，还有被北京科力淮杨村、天津耳朵眼、保定美食山等各地星级酒店聘为主厨、厨师长的。 我校多次被省、市评为教学管理学校； 2003 年获得“河北省民办教育明星学校”；从 2001 年起连续 5 年被河北省劳动和社会保障厅评为“先进社会培训机构”，多次被中烹协授于 教育成果奖和教育成果金鼎奖。 2005 年 11 月 10 日 ， 教育部长周济来我校视察，在观看我校学生技能展示后称赞道：“这就是具有中国特色的职业教育。”

没有人不会犯错误。何况造成厨师出错的原因很多，老板计划上的错误，高强度的劳动，比平常高出很多倍的下菜单，造成厨师休息不足，精力分散等都可能造成厨师炒砸几个菜。但有的老板过于苛求，只许百分百成功，不许一丝一毫的差错。一旦出错，不从管理上找原因，只会一味责骂厨师。 如果厨师出点差错就被骂，如果厨师都生活这种紧张之中，害怕老板，那么厨师对老板的怨恨就可想而知了。聪明的老板应该给厨师犯错误的空间，更不能生意不好就拿厨师出气开刀。

近年来，我国职业教育经历了长足的发展，政府加大了对职业教育的投入和扶持力度。如今，培养技术型人才的职业教育是与基础教育、高等教育和成人教育地位平行的四大教育类型之一。 今天，烹饪技能在理念传承的基础上更多的是学校化的专业特色技能培训方式，在保定虎振烹饪学校的每一位大师，他们都精通厨艺，在他们身上凝聚着“传道授业”的园丁精神，把厨艺传授给更多需要的青年学子，让他们凭借双手能创造出属于自己的事业则是每位大师心中的梦想，培养一个烹饪技能人才正如做一道受人欢迎的菜肴，需要细心与耐心的结合，也需要技能与专业的考究。