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对厨师缺乏公平与尊重 有的老板，只希望厨师加班，却不愿付加班费，有的老板习惯于压榨厨师，认为你就是我雇来的，你就得无条件地服从我，甚至要求厨师牺牲私人生活，放更多心思和时间在厨房上。 这对于很多厨师，尤其是青年厨师是不公平的，但又迫于生计压力，敢怒不敢言。厨师侃言：“老板一叫立马到位，屁大点事不敢得罪!一年到头不离岗位，劳动法规统统作废!”而且当厨师在超常规的加班中，很容易犯错误，一旦炒砸了一二个菜，有的老板不问青红皂白，辟头盖脸把厨师臭骂一通，有时骂的很难听，连厨师的老娘都带上了，诸如“你TM的会不会炒菜，不会炒菜，给老子滚蛋!”

烹饪专业的毕业生一直非常抢手，来学校要人的全部是各城市大饭店、宾馆，有些学生很快便担任饭店的厨师长、主管等职务。在东部沿海地区，不少烹饪专业毕业生，特别是餐厅主厨月薪可达到8000元以上，甚至超过本科生、研究生。因此，凡是肯吃苦、不怕脏、不怕累，愿意用自己勤劳的双手改变自己命运和家庭经济状况的同学都可以来保定虎振烹饪教育学习。 英语、学历、技能，三者并重 随着中西烹饪技术日益融合和中国烹饪在世界饮食界越来越占重要地位，烹饪专业学生拥有一定专业英语成了进一步提高学生就业机会必需能力之一英语是21世纪的语言，随着我国对外交流的频繁，大量的外国人拥入中国，想成就一番事业的厨师不懂英语是不行的。

在法国烹饪界有这样一个标准：“手的轻重!”如果一个人的心思不够细腻，那么他摆放和装饰菜品的时候就会很粗糙，很邋遢，做事情也会留下痕迹，这是大 忌，所以手的轻快节奏和准确度很重要，其次穿着，不需要多么奢华，但一定要适合自己。如果你把自己装饰的像个“小地痞”或者不修边幅的话，我劝你趁早转行，这是一个态度问题，审美观，懂吗?你不是小流氓，也不是“暴发户”你是一个厨师。 2、烹饪就像爱情，你要带着放肆的情感投入其中，否则不要。