消泡剂，也称消沫剂，是在食品加工过程中降低表面张力，抑制泡沫产生或已产生泡沫的食品添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、毕节赫章本地高碳醇脂肪酸酯复合物、毕节赫章本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、毕节赫章本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、毕节赫章本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、毕节赫章本地聚二甲基硅氧烷等7种。消泡剂（defoamer)又称为抗泡剂，在工业生产的过程中会产生许多有害泡沫，需要添加消泡剂。广泛应用于胶乳、毕节赫章本地纺织上浆、毕节赫章本地食品发酵、毕节赫章本地生物医药、毕节赫章本地农药、毕节赫章本地涂料、毕节赫章本地石油化工、毕节赫章本地造纸、毕节赫章本地工业清洗等行业生产过程中产生的有害泡沫。

消泡剂是一种化学物质，用于降低液体表面的张力，从而抑制或泡沫。它们广泛应用于多个行业，包括食品加工、毕节赫章本地造纸、毕节赫章本地水处理、毕节赫章本地采油、毕节赫章本地印染、毕节赫章本地涂料、毕节赫章本地洗涤剂、毕节赫章本地橡胶胶乳、毕节赫章本地气溶胶、毕节赫章本地日化、毕节赫章本地医药和奶制品等。消泡剂可分为有机硅氧烷、毕节赫章本地聚醚、毕节赫章本地硅和醚接枝、毕节赫章本地含胺、毕节赫章本地亚胺和酰胺类等。例如，有机硅消泡剂是一种白色粘稠的乳液，具有耐高温和低温的特性，化学性能惰性，物理性能稳定，无生物活性。脂肪醇消泡剂则是一种不含硅的消泡剂，能够快速渗透到液体内部并迅速扩散开来，适用于高温和强碱条件下的消泡。润滑油消泡剂则专门针对机械加工液的特点开发，适用于高温、毕节赫章本地强碱、毕节赫章本地高粘度体系的消泡。